Het bedrijf Vakákis Wines, begon in 2011 onder zeer ongunstige omstandigheden met het produceren van wijn. En dat was niet alleen vanwege de financiële crisis.

Wet uit 1934

Tot die tijd was het namelijk niet mogelijk om een wijnproducerend bedrijf op Samos op te richten. Dat kwam door een wet uit 1934. Die wet verplichtte dat de volledige opbrengst van de Samische wijngaarden aan de coöperatieve verenigingen moest worden afgedragen.

Het geschil over dit beleid leidde tot langdurige gerechtelijke procedures in Griekenland en zelfs de Europese Unie. De zaak werd in het voordeel van Vakákis beslist. Vanaf dat moment konden ze zelf wijn te gaan produceren.

Schat 

Nikólaos Vakákis: "Onze beslissing om deze specifieke actie te ondernemen en al deze ontberingen te dragen, is gebaseerd op ons geloof, als Samiërs, dat deze schat die op Samos ligt niet werd gebruikt zoals het zou moeten door een traag bewegende organisatie als de coöperatie, wat resulteerde in ernstige twijfels over de toekomst van de Samische wijngaarden".

Museum 

De wijnmakerij van Vakákis bevindt zich vier kilometer ten zuiden van de stad Karlóvasi aan de weg naar het dorp Konteíka. Het bedrijfsterrein beslaat een oppervlakte van 8000 vierkante meter, waarvan de overdekte ruimtes momenteel 450 vierkante meter beslaan.

Het heeft een grote bezoekersruimte annex museum waar men over de geschiedenis vertelt en waar men ook de mogelijkheid heeft om wijnen te proeven.

Gerenoveerd

Het museum van het bedrijf is gevestigd in een traditioneel gebouw uit 1920 en beslaat 90 vierkante meter. In 2005 werd het volledig gerenoveerd zonder de oorspronkelijke vorm te veranderen.

Pythagorean

Alle  wijnen worden geproduceerd onder de naam Pythagorean. Dit als een ode aan Pythagóras. Vakákis produceert 4 droge wijnen, 2 semi zoete en 2 zoete wijnen. 

Klein huisje

Maar het begon allemaal zo’n 60 jaar geleden. In een klein huisje leefde de familie, vader (priester), moeder en zes kinderen. Alles speelde zich in die kleine ruimte af: men leefde er, at en sliep er. Maar men produceerde er ook wijn. 

Leren zakken

Voordat de wijn kon worden vervoerd, werd het ingedikt tot een soort siroop. Het vervoer gebeurde in grote zakken van geitenleer. Eenmaal op plaats van bestemming werd er weer water toegevoegd.

Meestal werd er zakken van nieuw leer gebruikt. Vers leer is soepeler is dan oud leer. Jonge wijn gist nog wat na en een nieuwe zak rekt nog wat mee. 

Pythagoras-symbool

In de bezoekersruimte wordt verteld over de verschillende wijnen. Hoe ze worden gefabriceerd en welke druiven daarvoor worden gebruikt, de bodemsoort etc.

Elke wijnsoort is vernoemd naar een Pythagoras-symbool: de driehoek, het pentagram (vijfpuntige ster, teken van perfectie), de theorem (de stelling) etc.

Proeven

Je krijgt er alle gelegenheid om de diverse wijnen te proeven. Dit gaat vergezeld van kleine hapjes. Erg interessant om dit eens mee te maken. Een bezoek kost slechts enkele euro’s per persoon.