Een unieke paastraditie in Griekenland is het vuurwerk en het vuurwerk dat om middernacht afgaat wanneer priesters in heel Griekenland verklaren dat "Christós Anésti - Christus is verrezen".

Het is een moment waarop het luiden van de klokken wordt overstemd door het geluid van vuurwerk door het hele land en dat de lucht verlicht. 

Deze traditie is vrij recent en de oorsprong ervan is onbekend.

Het offerlam

De Grieks-orthodoxe Paaszondag, is de grootste heilige dagviering van het jaar voor alle Grieken! Families komen vóór de middag samen om lam te eten dat sinds 6 uur 's ochtends aan het spit wordt geroosterd.

De families genieten van een lange lunch met veel vleeswaren, kokorétsi (lever, hart, nieren en longen.

Deze ingewanden worden eerst in grove stukken gesneden en vervolgens gekruid. Hierna worden de stukken aan een spit geregen en overtrokken met een darm.

Het wordt vervolgens boven houtskool geroosterd), aardappelen, spanakópita, tirópita, pastítsio, dolmades, olijven, brood, feta, kefalotíri, salades, wijn, drankjes en meer.

De hele voorbereiding en het draaien van het spit is een gemeenschappelijke ervaring. De hele Paaszondag-ervaring bouwt sterke banden op tussen familie en vrienden op de meest heilige dagen voor de Griekse orthodoxie.

Niet alle Grieken eten graag lamsvlees. Sommigen eten ander vlees omdat ze de sterke smaak van lam niet lekker vinden. Anderen zijn zelfs vegetarisch.

Kenmerkend is de beroemde quote van My Big Fat Greek Wedding: “Hoe bedoel je, hij eet geen vlees? Oké, prima. Dan bak ik lam.”

Eitje tikken

Eenmaal aan tafel is het tijd om eitje te tikken. De rode kleur van de eieren symboliseert het bloed van de herrezen Christus. De eieren worden rood geverfd door ze te koken met uienschillen en wat azijn. Dit gebeurt op Witte Donderdag ter herdenking van het Laatste Avondmaal.

Iedereen kiest één ei en selecteert zorgvuldig het ei dat het krachtigst lijkt. Dan is het tijd om de eieren te tikken! "Chrístos Anésti" ("Christus is opgestaan") wordt gezegd als een persoon zijn gekozen ei op het ei van een ander kraakt. “Álithos Anésti!” ("Waarlijk, hij is opgestaan!") zegt de ander.

Het kraken van de rode eieren heeft ook zijn eigen symboliek. De harde schaal van het ei symboliseert het verzegelde graf van Christus. Het kraken betekent dat het graf is gebroken en dat Christus is opgestaan uit de dood.

Degene met het kapotte ei is duidelijk de verliezer. Het tikken van eieren gaat door totdat er nog maar één persoon over is.

Degene die als laatste nog een heel ei vasthoudt zou het hele jaar door geluk hebben.

Het beheer van de Facebookpagina en het bestuur van de stichting Vrienden van Samos wenst u Καλό Πάσχα (Gelukkig Pasen).