NATIONAL CHEESECAKE DAY
Vandaag, 30 juli, is het National Cheesecake Day in Amerika. Een van de romigste dagen van het jaar! Voor Amerikanen is het een dag om te genieten van de decadentie van dit dessert en om een aantal van de lekkerste smaken te proeven.
Maar let op: cheesecake is helemaal niet uitgevonden in New York of Amerika. De eerste "cheesecake" werd uitgevonden op Samos!
Kaasmallen
Dat blijkt uit mallen die gevonden werden op Samos. Deze kaasmallen dateren van ongeveer 2000 v.Chr. en werden ontdekt door fysisch antropologen.
Kaas en kaasproducten bestonden zeker al duizenden jaren voordat dit gebeurde.
Tijdens de Oude Olympische Spelen die plaatsvonden in Olympia, Griekenland in 776 v.Chr. werd bij de atleten cheesecake geserveerd als energiebron.
Athinaíos
In 230 n.Chr. wordt de schrijver Athinaíos genoemd als uitvinder van het eerste Griekse cheesecake-recept.
Het cheesecake-recept was een van de oorlogsbuit toen de Romeinen Griekenland veroverden. Ze pasten het recept aan door het toevoegen van gemalen kaas en eieren.
Deze componenten werden geroosterd in een hete steenoven voordat ze warm werden geserveerd.
De Romeinen deed af en toe de kaasvulling in een gebakje. De Romeinen noemden hun cheesecake "libuma".
Experimenteren
Cheesecake-recepten werden door de Romeinen naar Europa gebracht toen hun rijk groeide.
Groot-Brittannië en Oost-Europa begonnen te experimenteren met verschillende manieren om hun eigen cheesecake te maken.
Recepten begonnen verschillende etnische vormen aan te nemen elk deel van Europa, met ingrediënten die specifiek zijn voor die regio.
Zelf aan de gang
Voor de bakkers onder ons: een Griekse cheesecake met honing en Aegina-pistachenoten! Je vindt het recept in deze link:
Social media:
Sponsors:
Dit zijn onze sponsoren. Zij ondersteunen de Stichting Vrienden van Samos door een gift/donatie. De opbrengst ervan komt geheel ten goede aan de vrijwillige brandweer van Samos. Als dank worden hun advertentie gepubliceerd op onze Facebookpagina. Wilt u sponsor worden? Stuur een email naar: vriendenvansamos@gmail.com. Wij sturen u dan de voorwaarden toe.
These are our sponsors. They support the Friends of Samos Foundation through a gift/donation. All proceeds will benefit the volunteer fire brigade of Samos. As a 'thank you', their advertisement will be published on our Facebook page. Would you like to become a sponsor? Send an email to: vriendenvansamos@gmail.com. We then will send you the terms.
