BOERDERIJWINKEL VAN KOSTAS EN ASTRID
Langs de weg van Ágios Dimítrios naar Kontakáika (zie Google maps) ligt een idyllische verkoopschuur. Het is de boerderijwinkel van Kostas en Astrid.
Biologisch
In de goed gevulde verkoopschuur worden olijfolie, wijn, honing, diverse jams, ingemaakte producten, kruiden, thee, verse groenten en fruit aangeboden.
Alle producten zijn biologisch geteeld. En dat heeft een reden.
Vervroegd pensioen
Kóstas Filippis werkte lange tijd in de Duitse industrie tot hij ernstig ziek werd en met vervroegd pensioen moest. Het gezin vestigde zich in het thuisland van Kóstas - in het noordwesten van Samos.
Levensstijl
Omdat de ziekte hem dwong zijn levensstijl en dieet te veranderen, wijdde hij zich vanaf dat moment aan de biologische landbouw.
Kóstas Filippis werd boer. Vandaag is hij een betrokken, succesvolle en gelukkige biologische boer.
Astrid Filippis regelt de verwerking, verpakking en verkoop.
'Eeuwige steen'
De olijven van de familie Filippis groeien aan de voet van het Karvoúnis-gebergte en de olie wordt verhandeld onder het label 'Petreonas' (Eeuwige Steen).
De helft van de 550 olijfbomen zijn oude Throubolia-olijfbomen - sommige zijn meer dan 300 jaar oud.
Zeldzame vrucht
De eeuwenoude Throubolia-olijfbomen, die alleen hier op Samos te vinden zijn, dragen een kostbare en zeldzame vrucht: de Hamada-olijf.
De groei van deze inheemse soort is afhankelijk van een speciale schimmel die alleen gedijt op deze eeuwenoude olijfbomen.
Speciale aandacht
De Hamada-olijf is niet gemakkelijk te oogsten, omdat hij in een tijdrovend proces met de hand uit het kreupelhout rond de boom moet worden geplukt.
De lichte Hamada olijf wordt zorgvuldig geselecteerd en gescheiden van de andere zwarte en groene olijven.
Speciale aandacht
Dit vereist speciale aandacht bij het oogsten, aangezien het vaak moeilijk is om Hamada-olijven te onderscheiden van andere gelijkwaardige variëteiten.
Als je deze bijzondere olie of andere heerlijke producten wilt proberen: de winkel is elke woensdag open of op afspraak: 0030 697 2907 499. Tekst en foto’s: Samos.de
Social media:
Sponsors:
Dit zijn onze sponsoren. Zij ondersteunen de Stichting Vrienden van Samos door een gift/donatie. De opbrengst ervan komt geheel ten goede aan de vrijwillige brandweer van Samos. Als dank worden hun advertentie gepubliceerd op onze Facebookpagina. Wilt u sponsor worden? Stuur een email naar: vriendenvansamos@gmail.com. Wij sturen u dan de voorwaarden toe.
These are our sponsors. They support the Friends of Samos Foundation through a gift/donation. All proceeds will benefit the volunteer fire brigade of Samos. As a 'thank you', their advertisement will be published on our Facebook page. Would you like to become a sponsor? Send an email to: vriendenvansamos@gmail.com. We then will send you the terms.
